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| 材料 |
| 小粒のじゃがいも（Krieltjes）
７００ｇ |
| トマト ４個
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| オリーブオイル 大さじ３ |
| 牛肉 ＡＨ Greenfields Provenｃaalse Runderreepjes
５００ｇ （すでに「プロバンス風」に下ごしらえのしてある牛肉パックです。１パックは約２５０ｇ。） |
| 野菜 ＡＨイタリアン・ミックスベジタブル Italiaanse
roerbakgroentemix １袋 （１袋は約４００ｇ） |
| 生バジル ＡＨバジルパック半袋（１袋は約１５ｇ） |
| 作り方 |
| ① |
じゃがいもは４分ほど、少し硬めにゆで、水切りをしておく。 |
| ② |
トマトは洗ってへたを取り、櫛型に切る。 |
| ③ |
中華鍋またはフライパンに半分ほどのオリーブオイルを熱し、牛肉を２分ほど焼く。フライパンから取りだし、冷めないようにしておく。 |
| ④ |
残りのオリーブオイルでミックスベジタブルを４分ほど炒める。 |
| ⑤ |
④にじゃがいもと牛肉を加え、さらに３分ほど炒める。 |
| ⑥ |
トマトを加え、さっと火を通す。 |
| ⑦ |
塩とこしょうで味を整え、出来あがりに細かく切ったバジルをちらす。お好みでバゲットを添えてどうぞ。 |
一皿分：５１０キロカロリー、たんばく質４０ｇ、脂肪１６ｇ、炭水化物５２ｇ
おすすめワイン：軽く、滑らかで、フルーティな赤ワイン Rocca
Bianca Valpolicella
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