| 用意するもの |
備考（銘柄、売場など） |
| じゃがいも(aardappels）
１.５ｋｇ |
粉ふきいも用（kruimig） |
| 豚肉の切り身(varkensreepjes）４００ｇ |
AH Varkensreepjes
Naturel １皿４００ｇ |
| 油（zonnebleomolie）大さじ４ |
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| にんにく（knoflook）２かけ |
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| トマトピューレ（tomatenpuree）７０ｇ |
AH blikje
tomatenpuree １缶７０ｇ |
| 牛乳（melk）１５０ｍｌ |
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| エンダイブ（andijvie）４００ｇ |
すでに切って袋入りになっているものAH１袋４００ｇ |
| サワークリーム（zure
room）１２５ｍｌ |
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| 作り方 |
| ① |
じゃがいもは皮をむいて４等分し、水洗いし、柔らかくなるまで２０分ほど煮る。 |
| ② |
豚肉は、塩こしょうしておく。フライパンに油を熱し、４分ほど色がつくまで炒める。にんにくを搾り、肉にかける。 |
| ③ |
トマトピューレと水２ｄｌを加え、ふたをしないで１５分ほどとろ火で煮る。 |
| ④ |
じゃがいもは水を切り、牛乳を加えてマッシュする。エンダイブとサワークリームを混ぜ入れる。塩こしょうで味を整える。 |
| ⑤ |
③のトマトソースをかけて召し上がれ。 |
一人分の熱量：
５６０キロカロリー、たんばく質３０ｇ、脂肪２６ｇ、炭水化物５３ｇ
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